Also available in:
English 
繁體中文 
简体中文 
ไทย 
日本語
Perancis terkenal akan wine yang luar biasa dan masakannya yang memanjakan lidah. Tidak terkecuali daerah cantik Brittany. Daerah ini punya daftar makanan lezat yang penduduk lokal dan turis gemari. Entah punya selera dan cita rasa tertentu, atau hanya ingin mencoba hal baru, mencicipi masakan lokal Brittany adalah hal wajib.
Selain terkenal akan galette (pancake gandum) dan hidangan laut segar, Brittany juga merupakan salah satu daerah penghasil sayuran di Perancis. Kunjungilah pasar lokal untuk melihat semua produk segar dipajang. Beruntung mereka memiliki sayuran yang melimpah karena kita tidak akan mampu menghindari mentega di Brittany! Orang Breton dikenal sangat mencintai mentega asin dan banyak menggunakannya untuk memanggang. Kelezatan, kerenyahan, dan kegurihan hasil panggangan merupakan hidangan penutup yang sempurna.
Makanan yang wajib dicoba: galette, kerang (atau hidangan laut segar lainnya!) dan untuk makanan penutup, cicipi Far Breton atau Kouign Amann.
Terakhir, belilah sebotol Muscadet lokal. Dry white wine ini sangat cocok dinikmati dengan hidangan laut.
Makanan yang Tidak Boleh Dilewatkan di Brittany
Moules Marinières
Kita akan menemukan masakan autentik ini dalam menu berbagai restoran di Brittany. Hidangan ini dibuat dari kerang hasil budidaya yang berukuran kecil, namun berdaging tebal dan kaya rasa. Kerang-kerang ini kemudian dimasak dengan saus anggur putih, daun peterseli dan bawang merah. Hasilnya adalah hidangan menggugah selera yang disajikan dalam mangkuk atau langsung di panci. Pasangkan dengan segelas anggur Muscadet.
Galette
Jangan sampai tertukar antara galette dengan sajian serupa yang lebih tipis, crêpe. Galette dibuat dari tepung gandum, lebih tebal dan lebih lembut daripada crêpe. Teksturnya menyerupai pancake. Galette biasa disajikan dengan telur, daging, ikan, sayuran, buah, atau bahkan es krim jika disajikan sebagai hidangan penutup. Tidak lengkap rasanya jika menikmati galette tanpa segelas cider Breton untuk sebagai penetralisir – sparkling wine lezat yang terbuat dari sari buah apel.
Kouign Amann
Disebut juga sebagai kue mentega Perancis, Kouign Amann adalah hidangan penutup terbaik yang bisa didapatkan. Kue bulat ini terbuat dari roti berlapis dengan mentega dan gula di dalamnya. Kue ini dipanggang perlahan sehingga adonannya dapat mengembang sempurna dan gulanya meleleh. Kouign Amann serupa dengan puff pastry namun lapisannya lebih tipis. Jangan lewatkan hidangan penutup klasik Breton ini!
Minuman Lokal Brittany
Cider
Hampir 40% cider Perancis diproduksi di Brittany! Dibuat dengan apel hasil budidaya lokal, cider merupakan sparkling wine yang manis. Sangat cocok dipasangkan dengan hidangan laut segar atau galette. Restoran crêpe tradisional menyajikan cider lokal dengan cangkir keramik, yang disebut bolées. Tentu saja wajib dicoba saat berkunjung ke Brittany.
Muscadet
Muscadet adalah minuman anggur putih kering dan bertekstur ringan yang terbuat dari anggur Melon de Bourgogne. Wine ini sangat digemari di daerah Brittany dan seluruh Perancis. Muscadet juga menjadi minuman pilihan para juru masak sebagai pendamping makanan. Semua itu berkat rasa ringannya yang hampir seperti jeruk dan kandungan asam yang tinggi. Cicipi segelas Muscadet dengan semangkuk kerang panas atau hidangan laut segar.
Kir Breton
Breton menciptakan cocktail Kir versi mereka sendiri yang dinamakan Kir Breton. Minuman ini merupakan campuran crème de cassis dan cider kering. Dengan rasa manis dan kuat, minuman ini adalah pilihan tepat untuk membuka malam hari dengan apéritif sebelum pergi keluar untuk makan malam atau menghabiskan waktu di kota.
Also available in:
English 繁體中文 简体中文 ไทย 日本語