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朝食、ブランチ、ランチ、ディナーまで、アムステルダムで何を食べたらいいかお悩みなあなた、ちょうどいいどころにお越しいただきました。
アムステルダムのグルメシーンはフュージョン料理抜きには欠かせません。街の一角には店内の全てが自動販売機で埋め尽くされたカフェが存在し、こちらではコインを投入すると食べたい商品のロッカーの扉が開く仕組み。街を歩けば、生のハーリング（ニシン）、フライドポテトとマヨネーズ、ストロープワッフルなどを売っているグルメな屋台がたくさん。一度狭い路地裏に足を踏みいれれば、数十年愛され続けて入り本格的な地元のレストランが待ち構えています。
流行に敏感なあなたなら、アムステルダムのトレンディーなカフェやレストランは必見。時には美術館の入場街の行列よりなが行列のこともあります。また上質なグルメ体験をお探しの方もご心配なく。市内には16ものミシュラン星付きのレストランが存在し、それ以外にも絶品グルメが楽しめます。
最後に、アムステルダムはグレイジーなナイトライフとビールへの愛着も有名です。観光客にはあまり知られていませんが、ワイン、カクテルシーンもとても充実しています！
これだけたくさんの選択肢がありながら、限られた時間しか滞在できない、そんな方のためにアムステルダムでお役に立つ便利なグルメ情報をまとめてご紹介します。
アムステルダム おすすめ料理
有名なハーリング（ニシン）
オランダ流の伝統的なハーリングの食べ方は、まず魚の尻尾部分を掴み、生の刻んだ玉ねぎにディップする、その後に魚の頭部分に手をもちかえ、口へスライドさせる方法です。街の通りには一口サイズタイプ、玉ねぎとピクルスが振りかけられたもの、紙皿に爪楊枝が刺さったものなど様々なバリエーションが楽しめます。もしも試すのに抵抗がある方なら、ビギナー版として、”broodje”（柔らかいロールパン）を注文して、玉ねぎとピクルスを添えて美味しいサンドイッチにして食べましょう。
スペシャリティーコーヒー
アムステルダムのコーヒーシーンはここ数年一大ブームとなっています。有名な名ばかりの”コーヒーショップ”を差し置いて、実際に美味しいコーヒーを提供するお店が大流行。フラットホワイトからドリップコーヒーまで、これらのトレンディーなカフェでは高品質の自家製コーヒー豆を使用しています。おすすめスポットの氷山の一角として、White Label Coffee、Sweet Cup、Lot Sixty One、Two for Joy、これらのカフェをぜひお試しあれ。
デザートをお忘れなく！
出来立てのキャラメルがとろけ巨大なストロープワッフル、人生で食べた中で一番美味しいと言っても過言ではないアップルパイ、Poffertjes（ポファチェス – オランダ風パンケーキ）にクリームを添えて、さらにはとろとろのチョコレートと苺がアクセントの暖かいワッフルなど。アムステルダムは数々のよだれがこぼれそうになるほどの見逃せない美味しいデザートの宝庫です。忙しい一日を探検に費やししたら、エネルギーチャージという完璧な言い訳を活用してぜひこれらのデザートとコーヒーをお楽しみください。
アムステルダム おすすめ高級レストラン
アムステルダム 地元民に人気のレストラン
アムステルダム 格安食事オプション
アムステルダムのお酒事情
ビール文化に浸ろう
アムステルダムは地元のクラフトビールが楽しめるその素晴らしいビール文化が有名です。Brouwerij Troost Westergasという名前のウェスター公園に位置する醸造場は12種類のビールとそれを彩る豊富なメニューが楽しめるのんびりした昼下がりに訪れたい場所。もしもさらに時間があるなら、有名なビールブランドのハイネケンの創業地である工場で、ハイネケン・エクスペリエンスを楽しみましょう。ビール作りについて学べるのはもちろん、最後にはテイスティングも楽しめます。
アムステルダムのワインバー巡り
洗練されたワイン愛好家からも愛される素晴らしいワインバーが存在するこのアムステルダム。Worst Wijncafé は17種のワインがグラスで楽しめるのはもちろん、ブランチメニューもとても魅力的。Vyneは街でも最も有名なワインバーで、なんと275種類のワインから選択可能。もしもナチュラルワインがお好きな方なら、デ・パイプ地区のGlou Glouに直行しましょう。
カクテルの時間です！
アムステルダムのナイトライフはとても有名ですが、もちろんカクテルシーンも期待を裏切りません。会話が弾むような賑やかな場所がお気に入りなら、隠れ家バー’Apt’に訪れ、入り口で3回ノックをして入店しましょう。The luxe Café Panacheではピッチャーサイズのカクテルが楽しめ、気まぐれなTales & Spirits では市内でも最もユニークなカクテル”What if…”（もしも…）が楽しめます。
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