Also available in:
English 
繁體中文
เช่นเดียวกับในหลายๆเมืองทั่วโลก ปัจจุบันแบรนด์ต่างประเทศมากมายหลายแบรนด์ได้เข้ามายึดครองอุตสาหกรรมท้องถิ่นของปารีส อย่างไรก็ตามสำหรับประเทศที่ภูมิใจในวัฒนธรรมของตนโดยเฉพาะอย่างยิ่งวัฒนธรรมอาหารของประเทศอย่างฝรั่งเศสเนี่ย ทำให้เราอดจะสงสัยไม่ได้เลยว่าชาวฝรั่งเศสกำลังเผชิญกับอะไรบ้างกับปัญหาที่มีแบรนด์ต่างประเทศที่คืบคลานเข้ามายึดครองส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม
การขยายตัวแบรนด์ระดับโลกในปารีสจริงๆถือว่าไม่ใช่เรื่องใหม่ ในปี 2013 หนังสือพิมพ์ Le Point ของฝรั่งเศสได้ออกบทความพูดถึงยอดขายของร้านอาหารฟาสฟู้ดเฟรนไชน์ที่มีจำนวนสูงขึ้น มากกว่าจำนวนยอดของของร้านอาหารท้องถิ่น แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้บริโภคในประเทศ ะกล่าวได้ว่าแบรนด์เหล่านี้เข้ามาควบคุมธุรกิจของท้องถิ่น หรือแบรนด์เหล่านี้เพียงแต่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ดีกว่า? ในขณะที่มีแบรนด์มากมายที่อยากจะเข้ามาตีตลาดของเมืองปารีส มาลองดูกันดีกว่าค่ะว่า ที่ผ่านมามีแบรนด์ไหนทำอะไรกันบ้าง หากคุณกำลังวางแผนการเที่ยวปารีสอยู่ อย่าลืมดาวโหลดคู่มือท่องเที่ยวปารีสฉบับภาษาไทยเล่มล่าสุดของเราได้ที่นี่เลยค่ะ
McDonald’s
ในตอนที่แมคโดนัลด์มีแพลนจะสร้างสาขาที่มีความสูง 3 ชั้นบนถนน Rue Montorgueil ซึ่งถือว่าเป็นถนนท้องถิ่นสายหนึ่งในปารีส ได้มีการประท้วงครั้งใหญ่จากชาวปารีเซียงในละแวกใกล้เคียง โปรเจคนี้จึงถูกปฏิเสธโดยสภาเมืองในครั้งแรก อย่างไรก็ตามในท้ายสุดแล้วแมคโดนัลด์ก็ได้รับชัยชนะ เและได้ขยายสาขาใจกลางกรุงปารีสในหลายๆจุด ทั้งหมดนี้นำมาซึ่งคำถามก็คือทำไมแบรนด์อย่างแมคโดนัลด์ถึงเป็นที่ยอมรับ ในเมืองคนฝรั่งเศสเองถือว่าเป็นประเทศที่ภูมิใจกับวัฒนธรรมอาหารของตัวเองมาก?
แมคโดนัลด์ถือว่าเป็นแบรนด์อาหารจานด่วนที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในฝรั่งเศส มีสาขามากมายทั่วปารีสและที่น่าตกใจก็คือ ประเทศฝรั่งเศสถือว่าเป็นตลาดใหญ่อันดับสองของฟาสต์ฟู้ดถัดจากประเทศสหรัฐอเมริกา ความสำเร็จอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่าแมคโดนัลด์ได้เข้ามาเติมเต็มความต้องการบางอย่างในวงการตลาดอาหารของประเทศฝรั่งเศสนั่นเอง
Starbucks
Starbucks ยังคงเป็นหนึ่งในแบรนด์เฟรนไชส์ที่ใหญ่ที่สุดในปารีส ปัจจุบันมีสาขามากกว่า 50 แห่งทั่วเมืองและมักจะคึกคักไปด้วยผู้คน Starbucks ที่ฝรั่งเศสอาจจะเหมือนกับประเทศอื่นๆทั่วโลก กล่าวคือนอกจากเป็นที่ที่คนส่วนใหญ่ไปซื้อกาแฟแล้ว ยังเป็นที่รวมตัวของคนที่มาทำงานหรือนักเรียนที่มานั่งทำการบ้าน หนึ่งในสาขาดังของสตาร์บัคส์ในกรุงปารีส ตั้งอยู่ที่ย่านโอเปร่าซึ่งถือเป็นย่านประวัติศาสตร์ ติดกับสถานที่สำคัญๆมากมายเช่น โรงละครโอเปร่า การ์นิเย่, ห้างแกลอรี่ลาฟาแยต ที่อยู่ก็คือ 3 Boulevard des Capucines
EATALY
แบรนด์อาหารอิตาเลียนชื่อดังที่ถูกขนานนามว่าเป็น “megastore” โดย New York Times เพิ่งเปิดร้านสาขาแรกของพวกเขาในย่าน Le Marais ของปารีส ตั้งอยู่ในอาคาร 3 ชั้นที่ดูเหมือนว่าจะมีทุกอย่างที่เกี่ยวกับอาหารอิตาลี: น้ำมันมะกอก, ชีส, พาสต้า และอื่นๆอีกมากมาย! นั่นหมายถึงการเป็นทั้งร้านอาหารเลิศรส และเป็นสถานที่สำหรับชาวปารีสในการเลือกซื้อสินค้าอิตาเลียนที่มีคุณภาพ Eataly Paris เป็นเพียงหนึ่งในสาขาจากสาขาต่าง ๆ ทั่วโลก: สหรัฐอเมริกา, บราซิล, ญี่ปุ่น, กาตาร์, รัสเซียและอื่นๆอีกมากมาย
IKEA
ร้าน IKEA ที่ฝรั่งเศสถือเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสามรองจากประเทศเยอรมนีและสหรัฐอเมริกา ทาง IKEA ได้ตัดสินใจตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคด้วยการเปิดสาขาในเมืองแห่งแรกในใจกลางกรุงปารีสในย่าน Madeleine เพราะมีลูกค้าบ่นหลายคนว่า IKEA ชอบตั้งอยู่นอกเมืองและไกลเกินไป หากสาขานี้ประสบความสำเร็จ ทาง IKEA เองก็หวังที่จะเปิดสาขาอื่นๆ เพิ่มเติม ในประเทศใหญ่ๆอย่างสหรัฐอเมริกาและในเอเชีย เพื่อนๆคิดอย่างไรบ้างคะที่เห็นโลโก้เหลืองฟ้าของ IKEA ตั้งอยู่ในย่านระดับไฮเอนด์ที่สุดแห่งหนึ่งในปารีส?
Five Guys
แม้ว่าแมคโดนัลด์จะยังคงได้รับความนิยมในฝรั่งเศส แต่แบรนด์เบอร์เกอร์อื่น ๆ อย่างเช่น Five Guys ก็กำลังพยายามที่จะทำตลาดในฝรั่งเศส Five Guys เป็นอีกหนึ่งเครือข่ายอาหารฟาสต์ฟู้ดของอเมริกาที่แพร่หลายมากในฝรั่งเศส มีสถานที่ตั้งอยู่ในจุดหลักๆของเมืองเช่น ย่าน Champs Elysees, ย่าน Grands Boulevards และย่าน Gare du Nord เป็นอีกหนึ่งแบรนด์เฟรนไชส์ที่พยายามจะดึงดูดความสนใจของคนฝรั่งเศสรุ่นใหม่ให้ลืมบาแกตแล้วหันมาบริโภคฟาสฟู้ด
Also available in:
English 繁體中文