Also available in:
English 
繁體中文 
简体中文 
日本語 
한국어
ถ้าปารีสคือหนึ่งในเมืองที่คุณจะแวะของทริปยุโรปครั้งนี้ อย่าพลาดดาวโหลดไกด์บุ๊กคู่มือท่องเที่ยวปารีส INSIDR ฉบับภาษาไทยฟรีได้ที่นี่! Madrid เป็นที่ที่ใครก็รู้จักว่า เป็นที่สำหรับนักชิมเลยจ้า ทั้งวิถีการทานอาหาร และสถานที่สำหรับกินและดื่ม นักชิมทั้งหลายหลงรักมาหลายรายแล้ว ร้านอาหารท้องถิ่นที่นี่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมแบบ Moorish ผสมผสานกับวัฒนธรรมต่าง ๆ ของเมืองรอบ ๆ ประเทศ อาหารจานง่าย ๆ ของที่นี่อาจจะแตกต่างเล็กน้อยจากที่คุณสามารถหาได้จากที่อื่น ๆ ในสเปน Spain ด้วยที่นี่มีสัมผัสพิเศษที่คุณจะสัมผัสได้ถึงความเป็นตัวตน ด้วยการเป็นเมืองหลวงของสเปน คุณอาจคาดหวังและนึกภาพสิ่งที่เฉพาะตัว และเราขอบอกว่า ก็จริงนะ ซึ่งจานที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดจากใจ อาจคือที่เขาเรียกกันว่า cocido และ callos a la Madrileño ซึ่งทั้งสองจานนี้เป็นจานผสมระหว่าง chorizo กับถั่วเขียวสไตล์โมร็อคโค และปาปริก้า จานที่รู้จักกันเลื่องชื่อตามมาก็คือ Basque, Andalusian และ Canary-island ซึ่งสามารถลองกันได้ ในเมืองเดียว
เมืองแห่งความเป็นสากลและนานาชาตินี้ได้รวบรวมแนวอาหารต่าง ๆ ที่หลากหลายจากทุกมุมโลกเอาไว้ ซึ่งมันเรียกว่าสวรรค์เกินคำบรรยายเลย ตั้งแต่แบบประหยัดงบ หรือแบบทาพาสรื่นเริง หรือจะเป็นแบบร้านอาหารอินเตอร์ระดับกลาง ไปจนถึงระดับมาตรฐานสูงจาก Michelin Starred ที่ Madrid จัดให้คุณได้หมด สามารถเลือกกินจานเด็ดตั้งแต่สมัยอดีตอย่างทาพาส และดูชีวิตตามท้องถนนก็ยังได้ คนสเปนที่นี่ชอบที่จะกินไป ดื่มไป ดังนั้นด้วย aña ควรสั่งด้วยจาน patatas bravas (มันฝรั่งทอดรูปสี่เหลื่ยม เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศแบบเผ็ด) ถึงจะเป็นความสมบูรณ์แบบ หรือจะลองอาหารแบบนานาชาติ เขาก็มีตัวเลือกให้หลากหลายจากเกือบทุกประเทศ และเป็นร้านระดับกลางกลาง เมืองหลวงของสเปนยังร้านอาหาร Michelin starred สามดาวเลยนะ – DiverXo.
ไฮไลท์แนะนำบนแผนที่ INSIDR
อาหารจานไหนใน Madrid ไม่ควรพลาด มาดูกัน!
จานประเพณี Cocido Madrileño
สตูเพิ่งพลัง แนะนำให้ลองเมนูนี้ในเดือนที่เย็น ๆ เพราะ cocido ค่อนข้างมีพลังงานพอให้คุณรู้สึกอุ่นได้เลย จานนี้เป็นส่วนผสม chorizo กับหมูและผัก ต้มไฟอ่อน ๆ ในหม้อ และจะทำให้น้ำผัก และเนื้อออกมาอย่างฉ่ำอร่อยในหม้อ ต้มประมาณสี่ชั่วโมง การใช้ถั่วเขียวถูกใช้เข้ามาเพราะเป็นอิทธพลของแบบ Moorish หลังจากเสร็จแล้วมันจะมีรสชาติมหัศจรรย์ และซุปจะถูกเสิร์ฟเป็นสตาร์ทเตอร์ ผักจะถูกเสิร์ฟต่อมา และสุดท้ายเป็นเนื้อก้อน ๆ
Oreja a la Plancha
จานนี้อาจจะไม่ใช่จานที่นักท่องเที่ยวทั่วไปจะเลือกกิน แต่หลังจากที่คุณได้ลิ้มรสของมัน คุณจะลืมไปเลยว่า จานนี้ถูกทำมาจานหูของหมู! แต่จริง ๆ แล้วมันทำมาจากหูหมูจริงจริงนะ ลอง oreja a la plancha (หูหมูย่าง) กับเพื่อน แล้วสั่ง racion และเลือกว่าจะเอาหูไหนกินดีสิ สนุกดีนะ ใน Madrid จานนี้จะมากับเห็ดและเบคอน กับปาปริก้าและเกลือ เป็นเครื่องปรุง
Chocolate con Churros
ช็อคโกเลตหวานละมุนลิ้น น่าจะลงตัวกับยามบ่าย หรือยามเย็นใน Madrid แต่อย่างไรก็ตาม ชาวสเปนท้องถิ่นแถวนี้ เขากิน churros เป็นอาหารเช้ากัน สั่ง churros กับ a taza (ถ้วย) ของช็อคโลแลตเยิ้ม ๆ เราท้าให้คุณลองดูสิว่าคุณจะกินแบบชาวสเปนเขาหมดไหม Porras เป็น churros ที่หนากว่า และชุ่มกว่า ถ้าอยากลอง เขาขายกันที่ร้าน churrerias ทั่วไป หรือตามร้านข้างถนนต่าง ๆ
กินอร่อย สบายกระเป๋า ใน Madrid
เครื่องดื่มท้องถิ่นใน Madrid
เครื่องดื่มที่ดื่มได้ทุกวัน
ถ้าถามว่าคนที่ Madrid เขาดื่มอะไรกัน คำตอบมีเต็มไปหมด ตัวอย่างเช่น caña (เบียร์ขนาดเล็ก) หรือไวน์สเปน หรือชาเย็น จะเป็นเครื่องดื่มที่ถูกสั่งกินกับทาพาส Vermouth (เหล้าองุ่น) และ gin ก็เริ่มดัง และเป็นที่นิยมในสเปนในปัจจุบัน ลองชิมเหล้าองุ่นดำและขาว ที่ใส่มะกอก หรือส้มสไลด์อยู่สิ สดชื่นเหมือนกันนะ ทางเลือกที่ถูกกว่า และเบากว่า คือ Tinto de Verano (ไวน์ฤดูร้อน)
ไวน์ Madrid
คุณจะแปลกใจที่ชานเมืองของ Madrid ก็ทำไวน์ ซึ่งไวน์ขวดดีดีแต่เริ่มเผยตัวออกมาตามชานเมืองนี่แหละ ไร่องุ่นตามขอรอบของเมือง Madrid ใช้องุ่นพันธุ์ Garnacha และ Tempranillo สำหรับไวน์แดง สำหรับไวน์ขาวจะหายากหน่อย ไร่องุ่น Vinos Jeromin จะมีของท้องถิ่นอย่าง ‘Puerta de Alcalá’ และ Puerta del Sol ในขณะที่ไร่องุ่น Gonsalbez-Orti มีทั้งไวน์แดงและไวน์ขาวของ Mayrit (ชื่อของ Madrid ในภาษา Moorish)
เบียร์สด
มีการเปิดเผยเมื่อไม่นานมานี้ ว่าเบียร์สด ได้เกิดขึ้นทุกที่ และใน Madrid ก็ด้วย Fábrica Maravillas เป็นเบียร์แรกของ Madrid และเบียร์ของยี่ห้อนี้ ก็เข้มขึ้น และเข้มขึ้น เลือกจาก IPAs และการต้มเบียร์แบบดั้งเดิม แม้ว่านี่อาจจะไม่ใช่ประสบการ์ตามประเพณีของการดื่มที่โรงสุราของ Madrid เบียร์สดเหล่านี้ เป็นทางเลือกสำหรับชาวฮิบสเตอร์ ถึงคนธรรมดา ถ้าไม่อยากนั่งร้าน ลองไปร้าน El Pedal ดูนะ
Also available in:
English 繁體中文 简体中文 日本語 한국어