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我們經常談論道地法國菜，但在現實中，根據你在法國的位置，你常吃的食物類型以及傳統的地區分別，法國菜式的變化會很大！在巴黎，你可以選擇不同的餐廳，供應法國各省的食物，你可以安在法國首都就能享受不同地區美食之旅！繼續閱讀，查看INSIDR心愛的在巴黎提供傳統地區法國菜的餐廳。準備來巴黎旅遊嗎? 趕快來下載我們的2019全新巴黎旅遊指南！
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各省法國菜#1 布列塔尼美食 BRETAGNE
因為地域關係，依山傍海的布列塔尼，料理受到了沿海和山區的影響，因此菜式非常多樣，而且風味獨特。 從布列塔尼的傳統薄餅，布穀鳥料理（一種美味家禽），到新鮮的魚湯和“Armorican”醬料…這個地區實在充滿最美味的佳餚！在各省法國菜中，特色鮮明且廣為人知，是所有遊客來到法國的第一選項！
Photo credit: françaisexpress.com Photo credit: quejadore.com
KRÜGEN餐廳
法國巴黎美食KRÜGEN餐廳
向刻板古老的蕾絲和內部裝潢說再見了！現在，Krügen就是“酷”的定義。擁有光鮮現代的裝修，餐廳裡充滿美感，法式薄餅又很棒，而且優質材料都是直接從布列塔尼到運的。
地址：58 rue de la Fontaine au Roi, 75011
營業時間：星期三至六從中午開放午餐時段，從晚上7點開始晚餐時段；早午餐從星期日中午開始
LA POINTE DU GROUIN餐廳
法國巴黎LA POINTE DU GROUIN餐廳
這個獨特的布列塔尼風格的餐廳是放鬆身心的好地方，你可以在這裡享用傳統的布列塔尼菜餚！
地址：8 rue de Belzunce, 75010
營業時間：星期一至六：8 – 12 am
各省法國菜#2 阿爾薩斯美食 ALSACE
阿爾薩斯與德國毗鄰，自然而然，其美食都融入了許多德國傳統菜餚的煮食元素，因此阿爾薩斯的法國菜式都帶有德意志的色彩。食物以使用各種形式的豬肉煮法，各種傳統的蛋糕和風格獨特的葡萄酒和啤酒的為特色。傳統菜餚包括白酒燉肉鍋 baeckeoffe，烤薄餅“火焰塔” flammekueche，和醃酸菜 choucroute。現在就試試阿爾薩斯的地區法國菜吧！
Photo credit: foodandwine.com
L’ALSACIEN餐廳
法國巴黎美食L’ALSACIEN餐廳
這個獨特的酒吧專門於阿爾薩斯美食烤薄餅“火焰塔” Flammekueche， 一個像比薩薄餅，口感卻比較豐富的餡餅，裡面包括又鮮奶油，薄切洋蔥和火腿。不但食物美味，啤酒又好喝，服務更是很友好的 – 你還要求什麼呢？
地址：6 rue saint bon, 75004 Paris
營業時間：星期一至星期六 中午12點到3點、晚上6點到11點半
星期日 中午11點半到4點、晚上6點到11點半
DROUANT餐廳
法國巴黎DROUANT美食餐廳
在Drouant，傳統的菜餚醃酸菜 choucroute已被提升到像個美食藝術啦！Drouant是一家非常優雅的餐廳，擁有豐富的傳統法國美食。
地址：18 rue Gaillon, 75002
營業時間：12:00–14:30, 19:00–00:00
各省法國菜#3 普羅旺斯美食 Provence
普羅旺斯美食受到強烈的地中海地區影響，這意味著他們的菜餚有許多重口味的香料，海鮮，大蒜，橄欖油和橄欖。噢，也不要忘記著名的普羅旺斯香草啊。還記得這個普羅旺斯燉蔬菜出現在迪士尼的料理鼠王中嗎？就是他啦！充分了表現法國南部的法國菜式，和北邊真的是天差地遠呀！
Photo credit: amyglaze.com Photo credit: lavenderandlovage.com
Noun餐廳
法國巴黎美食Noun餐廳
這個很酷的新型小酒館已經掌握了地中海美食的藝術，你可以在他們現代而且舒適的環境中好好享受。
地址：41 rue du Ruisseau, 75018
營業時間：星期二至六 11am – 2pm & 6pm – 1am；星期日12 – 3pm
BAGNARD餐廳
法國巴黎BAGNARD美食餐廳
Banged專門從事普羅旺斯式街頭食品，泛包括一種採用苦瓜酊劑製成的大型三明治，充滿蔬菜，煮熟的雞蛋，鳳尾魚和金槍魚等其他美味的食材！這是一個完美的地方，抓住一個快速，但填充午餐或與朋友享受apero！
地址：7 rue Saint Augustin, 75002
營業時間：星期一至二 10:30 am – 4pm；星期三至五 11am – 3pm & 6- 10pm
各省法國菜#4 巴斯克地區BASQUE/ 法國西南部美食
巴斯克地區橫跨法國和西班牙之間的邊界，受法國和西班牙傳統菜的深遠影響。巴斯克風格的法國菜以大量的海產出名，但也含有大量新鮮和醃製的肉類。在巴斯克風味的美食中，你會發現大量的淡水魚和鹹鱈魚，配以很多蔬菜！他們經常以非常家庭的方式服務客人，食客們常常都會在餐桌上從大盤子中彼此分享食物。
Photo credit: Pottoka Facebook page
POTTOKA餐廳
法國巴黎POTTOKA美食餐廳
Pottoka已經找到了高級餐飲體驗的完美平衡，同時保留了巴斯克美食的舒適和家庭風格的精華。所有的菜餚都經過精心製作，喚起了法國西南部的精細口味。而且他們家的魚菜實在是太棒了！
地址：4 Rue de l’Exposition, 75007
營業時間： 每天中午到 3:30 pm & 7:30 – 10:30pm
AU PETIT SUD OUEST
法國巴黎美食AU PETIT SUD OUEST餐廳艾菲爾鐵塔
位於艾菲爾鐵塔附近的典型小酒館，專賣鴨肉和鵝肝料理，值得一試。
地址：46 avenue de la Bourdonnais, 75007
營業時間：星期一至六中午到 2:30pm & 6 – 10pm
各省法國菜#5 里昂美食 LYON
近年來里昂被譽為世界美食之都，我們都能明白！里昂從前總以簡單又高品質的新鮮在地食材為國王創造療癒的法國菜。
Photo credit: saveur.com
AUX LYONNAIS餐廳
法國巴黎里昂AUX LYONNAIS餐廳
名廚Alain Ducasse是這家正宗里昂餐廳的主廚，由當代的美食向享有悠久的烹飪風格致敬。 餐廳設計精緻優雅，但菜餚非常經典、好吃，得到非常高的評價！”。
地址：32 rue Saint Marc, 75002
營業時間：星期二至五中午到 2 pm, 7:30 – 10pm (二至四), 7- 10pm (五至六)
各省法國菜#6 科西嘉美食 CORSE
科西嘉美食是樸實的烹飪風格，它的靈感來自於土地，雖然是一個環海的島嶼，但因為19世紀黑死病的關係，當時的居民都住在山區，因此科西嘉版本的法國菜偏向山區的食材，擁有各種水果和蔬菜，醃肉和起司，當地的葡萄酒也不會讓你失望的。
Photo credit: U Mulinu Facebook page
U MULINU餐廳
法國巴黎餐廳U MULINU科西嘉美食
以美味的傳統科西嘉美食烹飪加上一抹起司，使用的材料非常新鮮和由科西嘉人的精心準備！
地址：28 Boulevard de l’Hôpital, 75005
營業時間：星期一至六 11- 2 am
TERRA CORSA餐廳
法國巴黎美食TERRA CORSA餐廳
Terra Corsa 位於風景如畫的rue des Martyrs，是法國首都的科西嘉天堂。 他們的午餐菜單低於10€，而他們的奶酪拼盤是一種喜悅！
地址：42 rue des Martyrs, 75009
營業時間：星期一至六 10 am – 9:30 pm；星期日 10 am – 7pm
各省法國菜#7 阿爾卑斯山沙華地區SAVOIE美食
馬上就瞬間轉移到阿爾卑斯山的雪山頂，品嚐傳統法國菜餚吧！烤起司 Raclette，tartiflette和起司火鍋都來自這個地區，使它成為訪問法國的起司迷和肉食者的天堂！現在身在巴黎就不需要去滑雪假期才可以享受典型的沙華地區美食了。
阿爾卑斯山區美食
LE CHALET SAVOYARD餐廳
法國巴黎 LE CHALET SAVOYARD餐廳美食
從松木小木屋的裝飾，到進入餐廳的Reblochon濃郁起司氣味，這個地方會讓你覺得彷彿在享受一個滑雪後的晚餐。
地址：58 rue de Charonne, 75011
營業時間：星期一至五中午到2:30pm & 7-11pm；星期六至日中午到2:30pm & 7pm到午夜
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