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了解法國用餐禮儀、餐桌禮儀，讓你在法國餐廳吃的高貴優雅不再是難事！無論你是第一次還是第十次來巴黎，INSIDR都明白文化與餐廳禮儀會有所不同：可能在你的家鄉做的一切都是正常的，但來到法國卻可能被認為是粗魯的。法國人覺得用餐是一種生活享受，所以這邊給你一個完整的法國用餐禮儀說明書，讓你掌握在法國“能做什麼”和“不能做什麼”，輕鬆享受你的法國大餐。準備來巴黎旅遊嗎? 趕快來下載我們的2019全新巴黎購物旅遊指南！
法國用餐禮儀之餐桌禮儀
步入餐廳
要到法國的餐廳用餐，你應該做的第一件事是預先上網檢查他們的開放時間。 對於大多數餐館來說，他們遵循常用的法國營業時間，午餐服務大約下午12:30開始，下午2:30會關閉，以準備晚餐服務，大約晚上7點直到11點左右開始晚餐服務。每家餐廳的營業時間都有所變化，還要注意的是，同一家餐館的午餐和晚餐菜單的價格通常不一樣！所以如果你真的想在旅法期間上菜館吃飯， 出去吃午餐可能會讓你更省錢啊！
到了餐館後，第一件事就是在門前等候服務生安排；他們會先問你需要多少位子，你可以回答：“Une table pour…（一張“幾人”的桌）”，然後說出你需要的法語數目。
Clamato 餐廳 – Photo credit: INSIDR paris
獲得服務員的注意和餐桌禮儀
一旦你坐下後，服務生會給你菜單；不久之後他們可能會問你要不要一些“開胃酒”。這是一個餐前飲料！然後他們會回來問你是否準備好點菜。在你的主菜吃完後不久，服務人員會回來收集你的碗碟，然後給你甜點的菜單。
值得注意是，如果你想在法國得到服務生的注意，千萬，是千萬不要對他們比手勢（這太沒有禮貌了）！！！一個簡單的“excusesz moi”（“不好意思”）已經足以引起他們的注意。於餐桌服務來說，麵包和自來水（“une carafe d’eau”）通常都是免費的（除非是瓶裝水），然後加上一句簡單的“s’il vous plaît”（意思為“請”）就完美了。
法國餐廳餐桌禮儀小Tips：另一個要注意的是，餐館通常有你想要的所有醬汁，如番茄醬，蛋黃醬和芥末－但你必須禮貌的問他們，因為他們不會特地放在餐桌上。
買單和服務費
在用餐結束時，你應該再次以一句簡單的“excusez-moi”得到服務員的注意，並以“ l’addition s’il vous plaît ”要求結帳。如果他們在飯後直接把帳單放到你面前會被認為是相當粗魯，又可能是因為餐廳很忙，他們想讓你儘快離開。
我們建議你以現金支付賬單，但其實你也可以在巴黎大部分餐廳使用信用卡付款。對於法國的較小型的餐館，可能會麻煩一些。重要的是，拆分帳單可能會導致一些問題：如果你想支付5張不同的卡－他們有權完全拒絕！此外，對於咖啡館來說，大多數地方對於信用卡有最低消費限額“CB-15€”（10到15€）：CB是指“carte bancaire”，意思銀行卡，然後數字為最低消費！
在法國基本上是不必給小費的 。我們建議，如果你在用餐時得到良好的服務，你的消費將會是對餐廳一個很好的鼓勵。視符你的預算，服務費通常隨意的在10-20％之間。此外，一些餐館已在帳單包含服務費，所以不需要特地給。最後，如果你用銀行卡付款，消費就需要用現金支付咯！結帳後只需要把小費留在桌上，不用等服務生來收就可以離開了。
菜單
52 Faubourg餐廳的是日精選- Photo credit: INSIDR paris
‘Plat du jour’－是日精選菜單
在法國的大多數餐廳都有一個單獨的是日精選菜單；這些菜單通常由當地新鮮的季節食材組成，價格會比餐單的其他正餐便宜。你應該在餐廳的顯眼處看到有關’plat du jour’的選項，如果不是的話，你可以問問你的服務生，他們會向你解釋。
很多餐館也有一個“完整菜單”（‘menu complet’），這是一個兩至三道菜的選項，每道菜約5個選擇。這種菜單比較實惠，可以為你節省金錢！
英語菜單
如果餐廳服務生感覺到你不太會說法語，他們可能會主動為你提供餐廳的英文菜單。但如果不是的話你也可以問問，很多時候他們將有一個單獨的菜單。餐牌上的法英雙語翻譯是太不常見的，如果沒有英語選項，你可以隨時使用我們所有的INSIDR手機上已安裝好的Google翻譯來翻譯法語。你可以查找每個餐牌上的單詞，使用程式裡的相機圖標即時將菜單上的法語自動變成英語！
兒童菜單
在法國的很多餐館也有一個兒童菜單，這並不常包括在普通的菜單裡。你可以向侍應生要求一份“menu enfant”。
Clamato的菜單，每天都不一樣！ – Photo credit: INSIDR paris
法國用餐禮儀之了解文化差異
法國用餐習慣
點餐後侍者會依據你的點餐內容調整你的餐具或杯子（例如將刀子換為魚刀、將酒杯換為香檳杯等），你只要靜靜地享受這種細膩服務即可！別忘了，傳統的法國菜以及餐桌禮儀基本上不鼓勵分享食物；甚至有些餐廳拒絕多給餐具以供分享。這是由於他們認為食物的分量也是廚師精心設計好，是美食的一部分，分食會破壞了餐量的平衡。
外攜剩菜剩飯
在巴黎，過去要求把剩飯帶走可以被說成是粗魯的！但是這些日子裡，越來越多的餐館都歡迎外帶剩菜。由於越來越多的外帶服務讓美食直送到你家，一些餐廳現在有更多的質源讓你把剩飯帶走；如果餐廳拒絕你的要求，可不要感到意外啊！
View of Ellsworth restaurant – Photo credit: INSIDR paris
飲料
在巴黎的餐廳或酒吧喝飲料，除非你特地要求，否則他們很少會在飲料中加冰。
至於晚餐後的飲料，還有一些文化的潛規距，可能你不會太適應的！不像其他國家的做法，你不必交出你的信用卡當按押，你可以在結帳時以任何方式支付。然而，有時候侍應生會在送上飲料時直接請你付款。
Happy Hour是巴黎的傳統！市內大多數地方都會提供較便宜的飲料（可能是便宜一半的價格啊！），或延至每一天的某些特定時間。從酒吧到酒吧的做法不一，但通常Happy Hour的時間是在下午6點和晚上8點之間的幾個小時。
＊平均酒吧關閉時間是凌晨2點！
使用信用卡
旅客或當地人在法國的餐館使用信用卡付款並不罕見，不過法國有一些做法與其他國家不同：事實上，服務生在法律上是不可以將你的銀行卡從你身邊拿走以結帳，如果你想通用信用卡付款，他們可能會要求你直接去收銀櫃台，或者他們會帶一個無線卡機到你的桌子請你支付。清楚餐桌禮儀讓你在法國用餐輕鬆無負擔！
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